煙草自身含有數百種復雜的化學成分，主要有碳水化合物、含氮化合物、有機酸、礦物質。準確分析煙葉中的化學成分可為卷煙配方提供重要參考，同時也為煙葉內在品質評價提供可靠依據。如含氮化合物中的煙堿，是影響煙葉質量的重要化學成分。目前普遍認為優質烤煙化學成分中煙堿含量為1.5~3.5%。卷煙成分中并不單只煙草。煙草在種植和存放過程中會遭受病蟲害，廣泛、大量和長期的使用農藥造成了煙葉中的農藥殘留。隨著煙草制品的國家間貿易日趨增加，煙草制品的農藥殘留量已成為各國在煙草制品貿易中關注的重要內容，也是國際煙草貿易中進樣商品檢驗的重要內容。另外，卷煙在生產中會加入大量不同的添加劑，如可可、甘草、糖、甘油、乙二醇等，以達到調味、濕潤、產香的效果。卷煙吸食釋放的煙霧中約有5000 多種化學物質，主要有尼古?。ㄓ址Q煙堿）、煙焦油、苯并芘、放射性物質、有害金屬等。如香煙的煙氣中，重金屬化合物以氣溶膠形式存在，伴隨煙氣進入體內。煙草制品中有毒物質分析的難點主要是：品種多、含量低、基體干擾嚴重。因此分析方法的靈敏度和選擇性成為煙草制品中有毒物質分析的首要要求。目前國標和煙草行標中主要分析技術有氣相色譜法、氣相色譜質譜聯用法、高效液相色譜法、高效液相色譜質譜聯用法、離子色譜法、原子吸收法、ICP 法等等。這些分析技術可以對痕量物質進行快速定性、定量分析，為構建煙草制品質量安全體系提供重要保障。

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